WEINGENUSS der ZUkunft
WAS STECKT DAHINTER?
Die neuen Rebsorten (PIWIs – „pilzwiderstandsfähig“) haben einen Schutzmechanismus im Unterschied zu klassischen Rebsorten. Deshalb benötigen die Zukunftsweine wie Souvignier Gris, Muscaris, Sauvignac bis zu 70% weniger Pflanzenschutzmaßnahmen als klassische Rebsorten.
Das führt zu vielen positiven Effekten im Vergleich zum Anbau klassischer Rebsorten: weniger Maschineneinsatz, weniger Überfahrten mit dem Traktor, weniger Pflanzenschutzmittel, weniger Wasser- und Materialverbrauch.
Über 20 Jahre Erfahrung
Seit über 20 Jahren haben wir in unserem Weingut entsprechende Erfahrungswerte gesammelt und uns in der Branche mit unserer Leidenschaft für die neuen Rebsorten zu einem mehrfach ausgezeichneten Best-Practice Betrieb entwickelt.
Zitat Vinum Weinguide 2026:
„Eine Kollektion, die zeigt, dass PIWIs durchaus auf Augenhöhe mit traditionellen Sorten stehen.“
Zukunftswein in großen Mengen
In unserer Weinkellerei bringen wir die Erfahrung und das Know-how aus unserem Weingut in großem Stil ein. Durch Zukauf von Trauben von Vertragswinzern aus der Region können wir auch größere Mengen in unserem modernen Keller produzieren. Dadurch, dass wir die Weine selbst ausbauen, kontrollieren und lenken wir vom Moment der Übernahme der Trauben im Weinberg bis zum Wein im Glas, die Qualität.
Doch wir gehen noch weiter, z.B. durch die Verwendung von besonders leichten Flaschen im Vergleich zu den üblichen Handelsflaschen. Die Transportkartons sind leicht und ohne zusätzlicher Bleiche produziert.
Wir nutzen seit mind. 10 Jahren ausschließlich Recycling-Büro-Papier. 2025 wurde unsere PV-Anlage auf unserem Hallendach in Betrieb genommen, mit der wir mehr als den im Keller und Büro benötigten Jahresverbrauch an Strom produzieren können.